โรงพยาบาลเชียงใหม่ ราม chiangmai ram hospital

 

ถ้าคุณเคยท้องเสีย คลื่นไส้ หรือปวดท้องหลังมื้ออาหาร นั่นอาจเป็นสัญญาณว่า อาหารเป็นพิษ อาการเหล่านี้มักทำให้เรารู้สึกอ่อนเพลียและกังวลไม่รู้จะกินอะไรให้หายไว บางครั้งกินผิดก็ยิ่งแย่ขึ้น บทความนี้จะพาคุณไปเรียนรู้ว่า อาหารเป็นพิษควรกินอะไร, อาหารที่ควรงดกิน, และ เทคนิคป้องกันไม่ให้เกิดซ้ำ พร้อมคำแนะนำที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและปลอดภัย

อาหารเป็นพิษ สามารถกินอะไรได้บ้าง

การเลือกอาหารที่เหมาะสมในช่วงที่ร่างกายอ่อนแอเป็นหัวใจสำคัญของการฟื้นตัว เราจะมาแยกประเภทอาหารที่ช่วยให้หายไว

น้ำและเครื่องดื่มที่ช่วยฟื้นตัว

น้ำเปล่าเป็นสิ่งจำเป็นที่สุด เพราะอาหารเป็นพิษมักทำให้ร่างกาย ขาดน้ำและอิเล็กโทรไลต์

• น้ำเปล่า ดื่มทีละน้อยแต่บ่อยครั้ง
   

• น้ำเกลือแร่ ชดเชยเกลือแร่ที่เสียไป ช่วยลดอาการอ่อนเพลีย

อาหารอ่อนย่อยง่าย

อาหารที่ย่อยง่ายช่วยให้กระเพาะทำงานเบา ลดอาการคลื่นไส้และท้องเสีย

• ข้าวต้ม  โจ๊ก ที่ผ่านการปรุงจืด
   

• ขนมปัง ทานได้ไม่ระคายเคืองกระเพาะ
   

• กล้วยน้ำว้า มันฝรั่งต้ม หรือแคร์รอตต้ม มีใยอาหาร จะช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินในลำไส้และบรรเทาอาการท้องเสีย
   

วิธีการกินอาหารเพื่อทำให้บรรเทาอาการอาหารเป็นพิษ

• แบ่งมื้อเล็กแต่บ่อย ช่วยกระเพาะย่อยง่าย
   

• เคี้ยวอาหารละเอียดช่วยทำให้กระเพาะย่อยง่าย
   

• ดื่มน้ำเพียงพอ

คนเป็นอาหารเป็นพิษ ห้ามกินอะไร

การหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภทเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้การกินอาหารที่เหมาะสม เพราะบางอย่างอาจทำให้ อาการทรุดหนัก

อาหารย่อยยากและมันสูง

ของทอด ของมัน ทำให้กระเพาะทำงานหนักและย่อยอาหารช้า อาจทำให้เพิ่มโอกาสเกิดอาการท้องอืด คลื่นไส้ และท้องเสีย
 

อาหารรสจัดและเผ็ด

ควรงดอาหารที่มีรสเผ็ดจัด มีเครื่องแกง ซึ่งจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะ ทำให้ท้องเสียหนักและอาเจียน
 

งดเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน แอลกอฮอล์

กาแฟ น้ำอัดลม แอลกอฮอล์ ทำให้ร่างกายขาดน้ำหรือระบบย่อยอาหารทำงานหนัก
 

งดอาหารดิบที่เสี่ยงติดเชื้อ

ปลาดิบ อาหารไม่สุก หรืออาหารค้างคืน เสี่ยงต่อการติดเชื้อซ้ำ
 

วิธีป้องกันตัวเองไม่ให้เป็นอาหารเป็นพิษ

การเลือกซื้อและเก็บรักษาอาหาร

• ตรวจสอบวันหมดอายุและความสดของอาหาร
   

• เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง และปิดฝาให้มิดชิด
   

• แยกเนื้อสัตว์ดิบจากผักสด เพื่อป้องกันเชื้อปนเปื้อน
   

ปรุงอาหารให้สุก

• ปรุงสุกทั่วถึงทุกครั้ง
   

• ล้างมือ ภาชนะ และอุปกรณ์ให้สะอาดก่อนและหลังปรุง
   

• หลีกเลี่ยงการใช้ผักหรือผลไม้ที่สกปรกหรือไม่ล้างให้สะอาด
   

การฟื้นตัวจากอาหารเป็นพิษเริ่มต้นจากการ กินอาหารที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้อาการแย่ลง ร่วมกับการป้องกันด้วยการเลือกอาหารสะอาดและปรุงสุก การปฏิบัติตามแนวทางนี้จะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวไวขึ้นและปลอดภัย